Chiacchiere de Carnaval
Las “chiacchiere” son dulces típicos de Carnaval en toda Italia. Tienen nombres diferentes según la región donde se preparan: frappe, bugie (mentiras), etc. El nombre “chiacchiere” significa “charla” (palabra que utilizaremos en esta receta) y es el más conocido, sobre todo en el sur de Italia. Su origen deriva de la época romana. A veces, en la tradición del carnaval napolitano, se sirven junto con el “sanguinaccio”, una salsa de chocolate y sangre de cerdo.